カニの種類、知っていますか？

カニ、と一言にいってもさまざまな種類がありますが、、蟹の足は一体何本あるでしょうか？頭に浮かんだ蟹の足の本数を調べてみると「8本」と「6本」というお答えが出ると思います。正解は8本。でも、私たちが食べているかにの中には6本脚のものがあるのも事実です！さて、一体何が違うのでしょうか？代表的なカニの種類をご紹介しつつ、ご説明していきましょう。

タラバガニ

英語でも「Red king crab」とされるように、蟹の王様タラバガニ。蟹みそはズワイガニの方がおいしいのですが、脚が太く身のボリュームもたっぷり！とってもおいしい蟹ですね！しかし、タラバガニの脚を数えてみると「6本」。実はタラバガニは蟹ではなくヤドカリの仲間なのです（！）。とはいえ、見た目はどうみてもヤドカリではなく蟹そのものですよね。

ズワイガニ

タラバガニに続くカニの代名詞ズワイガニ。ちなみにこちらは英語で「Queen crab」と言います。脚は8本で、こちらは正真正銘のカニですね。越前蟹や松葉蟹はこのズワイガニのブランド名ですが、それらはズワイガニの雄のみを挿しています。カニ料理で有名な「かに道楽」の看板もこのズワイガニですね！

毛ガニ

他のカニとは違って毛だらけのカニ、毛蟹。毛ガニは日本でも東北よりも北の地域で取れるため、北海道の食材というイメージが強いですね。毛ガニも脚が8本で、分類上間違いなくカニです。タラバガニやズワイガニと比べて小さく脚も短いため、ちょっと食べづらいのが難点ですが、蟹みそは他に負けない濃厚な味わいで絶品です。

花咲ガニ

身体のトゲトゲが大きくてさばくのにはなかなか苦労する花咲ガニ。タラバガニどうように脚が6本でヤドカリの仲間とされています。脚は短く太く、味も非常に濃厚でぷりぷり！蟹が大好きな方で、まだ花咲ガニを食べたことが無い方には、非常にオススメしたい蟹です。